Les expériences proposées ou en développement s’appuient sur plusieurs axes.
Œnotourisme
Une immersion au cœur du domaine et de ses vins
- Œnotourisme
Chez nous, le vin ne se regarde pas que derrière une vitrine.
Ici, on met les bottes. On touche la terre. On écoute, les vignerons, ceux qui la travaillent avec leurs mains.
Et on finit à table, le terroir encore frais dans la tête — et dans le verre.
Ici, on met les bottes. On touche la terre. On écoute, les vignerons, ceux qui la travaillent avec leurs mains.
Et on finit à table, le terroir encore frais dans la tête — et dans le verre.
Le Domaine Matteri développe une stratégie œnotouristique pensée comme le prolongement naturel de son projet agricole et environnemental. L’objectif est de faire du domaine un lieu de découverte, de convivialité et de rencontre, où la dégustation n’est qu’un début.
Des visites pédagogiques des vignes, des sols et des pratiques régénératives.
Des dégustations thématiques autours des cépages rares, des terroirs ou des méthodes de vinification.
Des parcours nature et de biodiversité.
Des événements culturels et artistiques en lien avec le territoire.
La participation aux vendanges et aux ateliers saisonniers.
Des événements de convivialité réguliers et rythmés selon les saisons et de l'activité du domaine.
L'œnotourisme est pensé comme un levier de fidélisation, de transmission et de mise en valeur du projet global du domaine. Une attention particulière est portée à la qualité de l'accueil, à la cohérence des discours et au respect des lieux.
Explorer & Comprendre
Promenade dans les Terroirs
EXPÉRIENCE • 2H • TOUTE L'ANNÉE
"Deux heures dans les parcelles. Vous comprendrez pourquoi ce sol donne ce vin — et aucun autre."
Une promenade commentée dans les 7 îlots du domaine, avec notre ingénieur agronome. On parle des sols, des cépages, de ce que la bio-régénération change concrètement. On observe, on touche, on pose les questions qu'on n'ose pas poser en dégustation. C'est notre visite de base — et c'est la plus sincère.
Info +
Groupe max 8 personnes · Tenue confortable recommandée · Se termine par une dégustation de 3 vins · Réservation obligatoire
Atelier Sols Vivants
ATELIER • 2H • AUTOMNE & HIVER
"Ce qui se passe sous vos pieds est plus complexe que tout ce que vous imaginez."
Un atelier pédagogique sur la bio-régénération des sols, animé par notre équipe agronomique. Pour les curieux, les professionnels de l'agriculture, les étudiants, ou simplement ceux qui veulent comprendre pourquoi la terre est le sujet le plus urgent de notre époque. Observation au microscope, analyse des couverts végétaux, discussion sur les programmes de recherche en cours avec le CIVP.
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Max 15 personnes · Format thématique · Idéal pour groupes professionnels
Parcours Nature & Biodiversité
PARCOURS LIBRE • PRINTEMPS & ÉTÉ
"Marchez entre les parcelles. Observez ce que nous observons."
Un parcours balisé de 5 kilomètres à travers les 7 îlots du domaine, avec des panneaux explicatifs sur la biodiversité, les cépages et les pratiques de bio-régénération. Disponible en autonomie ou avec un guide. Idéal pour les familles, les groupes, ou ceux qui aiment prendre le temps. Un carnet de terrain fourni à l'entrée.
Info +
Avril à septembre • Libre ou guidé • Gratuit pour les clients du domaine • Carnet terrain inclus
Déguster & Partager
Dégustation Patrimoine
EXPÉRIENCE · 3H · SUR DEMANDE
"Six cuvées. Six cépages rares. Une histoire du vignoble provençal que vous ne trouvez nulle part ailleurs."
Une dégustation verticale et thématique autour de nos cépages patrimoniaux. Tibouren, Rousseli, Mourvaison, Aubun — avec l'histoire de chacun, les raisons de leur rareté, et pourquoi ils sont essentiels à l'avenir du vignoble provençal. Dans la cave historique, sous les arches du moulin de 1840. Un format intime, pour 4 à 8 personnes maximum.
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4–8 personnes · Cave historique · 6 vins + accord mets simples · 2h30 à 3h · Réservation obligatoire
Dégustation privée
EXPÉRIENCE · SUR MESURE · TOUTE L'ANNÉE
"Une soirée à vous. La cave, les vins, l'équipe — rien que pour vous."
Pour les entreprises, les anniversaires, les occasions qui méritent quelque chose d'unique. Nous construisons une expérience sur mesure : lieu, sélection de vins, accord gastronomique avec des chefs partenaires du territoire, format et durée adaptés à votre groupe. Privatisation complète possible pour groupes à partir de 10 personnes.
Info +
À partir de 10 personnes · Devis sur demande · Accord gastronomique possible · Privatisation cave ou vignes
Vivre le domaine
Vendanges & Vivant
EXPÉRIENCE SAISONNIÈRE · SEPTEMBRE
"Participer à la récolte. Sentir le jus sur ses mains. Comprendre que le vin commence bien avant la cave."
Une journée complète en immersion dans les vendanges du Domaine Matteri. On coupe, on transporte, on observe l'arrivée en cave. L'après-midi, dégustation des jus de l'année avec l'œnologue — une expérience unique, à chaud, sur le millésime en cours. On repart fatigué, heureux, et avec une compréhension du vin qui ne s'obtient pas dans un livre.
Info +
Septembre uniquement · Journée complète 9h–17h · Repas du midi fourni par le domaine · Max 12 personnes · Disponibilités limitées
Événements de convivialité au domaine
ATELIER · 2 H · AUTOMNE & HIVER
"Rythmé par les saisons et l’activité au domaine, des moment pour se retrouver"
Un programme d’évènements est proposé tout au long de l’année pour inviter les visiteurs à découvrir les différents sites du domaine. Ces rendez-vous offrent l’occasion d’explorer les lieux autrement, de mieux comprendre leur identité et de partager un moment convivial au cœur du domaine.
Infos
pratiques
Comment venir
ADRESSE
3301 Route des Loubes
83400 Hyères, Var, France
À 15 min de l'aéroport de Toulon-Hyères
À 5 min de la mer.
Horaires d'accueil
HEURES
Lundi au samedi · 9h à 19h
Visites et dégustations sur réservation.
Vente directe sans réservation.