Le vignoble
- Le vignoble
Les cépages
Le Domaine Matteri cultive environ 25 cépages,
dont plusieurs sont rares et patrimoniaux en Provence.
Parmi les cépages patrimoniaux :
• Tibouren, emblématique du Rosé de Provence
• Mourvaison, cépage autochtone
• Rousseli, cépage noir autochtone vinifié en blanc
• Aubun, cépage rustique et résilient
Le choix de ces cépages répond à plusieurs objectifs :
• Préserver un patrimoine viticole régional
• Adapter le vignoble au changement climatique
• Proposer des vins avec une identité forte
Ces cépages sont associés à des pratiques de vinification douces, visant à préserver leur identité aromatique.
Les terroirs
La richesse des terroirs et la diversité comme signature
Le Domaine Matteri se distingue par une mosaïque de terroirs,
particulièrement rare en Côtes de Provence
Trois grands terroirs structurent le vignoble :
• Les schistes, sombres et feuilletés offrent une expression
minérale marquée
• Les limons sablo-argileux de plaine, plus légers, favorisant
la finesse et la fraîcheur,
• Les sols argilo-calcaires, équilibrés entre drainage
et rétention d’eau, apportant structure et complexité
Le Domaine à la singularité d’avoir une parcelle qui culmine à 102 mètres d’altitude,
avec la particularité d’y retrouver au sommet un sous-sol de marnes blanches,
rares en Provence, conférant tension, précision et potentiel de garde.
Chaque parcelle est travaillée en fonction de ses caractéristiques propres.
Les cépages sont implantés là où ils expriment le mieux leur potentiel,
et les vinifcations sont adaptées parcelle par parcelle lorsque cela est pertinent.
Cette diversité permet au domaine de produire des vins aux profls variés,
tout en conservant une cohérence stylistique fondée sur la fraîcheur,
l’équilibre et l’expression du lieu.
Localisation
Le Domaine Matteri est un domaine viticole,
entre collines et mer, situé dans le Var,
sur les communes de Hyères, Carqueiranne, La Crau, La Garde et La Farlède.
